名前の画数と音の響きでの姓名判断やってます♪
by anririo
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カテゴリ:食( 6 )

オットくんお手製ラフテー

年末になると必ず、我がオットくんはせっせと大量の肉料理をはじめます。
そしてそれを年始のあいさつ時の手土産にするのが、ここ数年続いている
彼の中の行事ですemoticon-0100-smile.gif


今まで牛筋肉の煮込みやトリッパ(牛の胃袋の煮込み)やらを作っていたのですが、
今年はラフテー(豚の角煮)を作っていました。
31日にずーっと煮込んでいて、換気扇をまわしっぱなしで室内が寒かったのが
難点でしたが、トロットロに柔らかい角煮が出来上がりました。
寒さを我慢していた甲斐があったようですemoticon-0136-giggle.gif




料理はなんでもそうですが、その料理に合ったお酒で煮込み、そのお酒と共に
いただくと本当においしいですよね。

今回は沖縄料理なので、泡盛で煮こんでいました。
そしてやっぱり泡盛に合いますemoticon-0152-heart.gif




たまには私も負けずにデイリークッキングじゃなくて、凝ったものでも作ってみようかしら???




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晏里璃緒の姓名判断 ~Alam Cahaya~
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by anririo | 2011-01-05 16:42 |

手作りブルーベリーチーズケーキ

先日オットくんの実家で、娘がおじいちゃんと一緒に摘んだブルーベリーの実。
一生懸命育てられたその実はとても美味しく、たくさんいただいたので「ジャムにしよう!」と
娘と即決定emoticon-0100-smile.gif

早速、自宅でジャムを作りました。

    
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出来立てのジャムはとてもおいしく、ついでにブルーベリーのチーズケーキも作っちゃおう♪
ということになりましたemoticon-0142-happy.gif


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日頃からマメにお菓子づくりをしているわけではない私は、レシピ検索からはじめることに…。
見つけたレシピとにらめっこしながら、娘と共にクッキングスタート。
娘もクッキーを砕いたり、材料を混ぜたり、型に流したりと色々手伝ってくれました。
そして冷蔵庫でしっかりと冷やしてついに完成!!
カットしたものを少し味見して…。
娘と顔を見合わせて、にっこり笑顔になりましたemoticon-0157-sun.gif



その夜は、親子共々いつもお世話になっているりんごさんファミリーに、夕飯のお誘いを
していただいていたので、ブルーベリーチーズケーキを差し入れすることにしました。
娘も仲良しさんに自分の作ったものを食べてもらって、とても喜んでました。



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なんかお菓子づくりって楽しいかも、と少し目覚めた(?)私ですemoticon-0136-giggle.gif
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by anririo | 2010-08-29 01:18 |

美味しい差し入れ

先日またまたリンゴさんから、「たくさん作ったからどうぞ~」と“イワシの生姜煮”の
差し入れをいただいちゃいましたemoticon-0100-smile.gif
それからこれはお酒が入ってるから大人だけにemoticon-0105-wink.gifと手作り“梅酒ゼリー”まで。
嬉しいことに、前回我が家で漬けた梅酒を使って作ってくれました。

お酒好きな我が家にとって、どちらもい嬉しい頂き物emoticon-0159-music.gif
魚好きな娘もおいしくいただきました。(ゼリーはオトナだけでemoticon-0136-giggle.gif)

いつもありがとう、リンゴさん!!
ごちそうさまでしたemoticon-0152-heart.gif



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by anririo | 2010-07-29 22:10 |

新鮮トマト!

晏里です。

我が家ではここ数年、近所の農家と契約をしてひと夏の間、トマトのもぎ取りをさせて
もらっていますemoticon-0100-smile.gif
うちの娘は大のトマト好き。小さい頃から毎日のように食べています。
もう名前を“トマトちゃん”とか“リコピンちゃん”とかにしてしまおうか、と思うくらい。


とれる期間はトマトがなっている間中で、2枝分取り放題なのです。
時期としては、おおよそ6月中旬から8月中旬くらいまで。
大体3日に一度くらいのペースで取りに行くと、真っ赤な食べごろトマトに出会えます。
多い時で、一日に20個くらいとれたりします。

取れた日は私がカレンダーにトマトの絵を書いて、娘が色を塗り、そしてとり終わった頃に
集計します。
ちなみに去年は全部で108個のトマトがとれましたemoticon-0105-wink.gif



新鮮とれたてはやっぱりおいしい!!
これからご近所さんに、おすそ分けしに行ってきますemoticon-0100-smile.gif



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by anririo | 2010-07-06 10:45 |

嬉野の玉緑茶

先日、ringoさんより玉緑茶をいただきました。
ringoさんのお友達がお茶問屋へ嫁ぎ、そこから届いたお茶をおすそ分けしてくれましたemoticon-0100-smile.gif

とっても鮮やかで綺麗な緑色。すっきりとした飲み口でとても美味しかったです!
ついつい和菓子が欲しくなってしまう感じ…。

普段はコーヒー党の私でも、やっぱり日本茶はほっとする味。
ありきたりですが、つくづく日本人でよかったな~としみじみ実感する瞬間でもありますemoticon-0125-mmm.gif


そうそう、お茶っ葉の保存方法なのですが、本来は常温で保存し、封を開けたら早めに
飲むのが一番よいそうなのですが、どうしても消費しきれない時はきっちりと封をし、
冷凍保存しても大丈夫なんだそうです。
その場合、飲む前に使う分だけ一度冷蔵庫へ移し、さらに冷蔵庫から出して常温へ戻した
後に飲むのが美味しくいただくコツなんだとかemoticon-0133-wait.gif



本当に美味しかったです。
ringoさん、ごちそうさまemoticon-0171-star.gif




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by anririo | 2010-06-29 14:55 |

すごいラー油

こんばんは、晏里です。
昼間の片付けも、なんとか無事終わり…。ストーンズ効果てきめんでしたemoticon-0105-wink.gif



今日は娘が「餃子が食べたい!」というので、その一言で本日の我が家の食卓が
決定してしまいました。
休日の台所班は夫くんの係。と言うと、なんだかこき使ってる鬼嫁emoticon-0130-devil.gif
みたいですが、実は我が夫くん、趣味が料理を作ることなんです。
ありがたいことにemoticon-0100-smile.gif
私も料理は嫌いではないけれど、どちらかと言うと食べる係の方が
好きみたいですemoticon-0125-mmm.gif



そんなこんなで、夫くん特製手作り餃子の出来上がり。
娘も「美味しいっ!!」と、すごい勢いで食べてました。うーん、美味しかったemoticon-0152-heart.gif


そんな餃子のお供として、最近我が家でハマっているのが石垣島のラー油!
その名も「石垣島ラー油」略して石ラーです!!
このラー油、その辺のラー油とはかなり違って、本当に美味しいんですemoticon-0102-bigsmile.gif
辺銀(ぺんぎん)食堂というお店のオーナーが、最初は自家用で作っていたもの
らしいのですが、商品化したら売れるよって話になり、商品化してみたところ
本当に売れてしまったようです。
原料も、島でとれたも無農薬のものを使っており、かなりこだわって作られた
ものなのです。


私は、島とうがらしもぴやーし(島胡椒)も好きなので、馴染みやすかったです。
我が家は石垣島が大好きで、10年以上前から何度も行っていたのですが、
数年前から石ラーの噂を聞いて、実際に行ったときに食べたてみたらす
っかりハマってしまってemoticon-0100-smile.gif


石垣にお嫁に行った友達がこちらへ帰ってくる時には、ついつい買ってきて♪
と頼んでしまいます。



今では入手困難な状態のようですが、石垣に訪れた際にはぜひオススメです。
ラー油が購入出来なくても、辺銀食堂のラー油は石ラーですので、お試しあれ。




石垣島ラー油





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by anririo | 2010-03-20 23:56 |
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